Le acque reflue contenenti grassi, oli e altri contaminanti vengono convogliate attraverso l'ingresso nel separatore.
Camera operativa
Un sistema di separazione funziona secondo il principio fisico della gravità. I componenti pesanti delle acque reflue si depositano come fanghi sul fondo del serbatoio, mentre i contenuti leggeri, come grassi e oli, galleggiano sulla superficie dell'acqua.
Unità di coalescenza (opzionale)
Un'unità di coalescenza opzionale aumenta l'efficienza del separatore. Le piccole gocce d'olio possono raccogliersi insieme. Una volta che un numero sufficiente di piccole gocce d'olio si sono raccolte sull'unità di coalescenza, si formano grandi gocce d'olio. Queste si sollevano e possono quindi essere separate.
Scarico
L'estrazione delle acque chiare convoglia le acque reflue pulite nella rete fognaria.
Pozzo universale (punto di campionamento)
I separatori possono essere integrati con un pozzetto di campionamento a valle per prelevare campioni di acque reflue.